Neval Arslan
Muğlalı kadınlar girişimcilikte hemen her alanda başarıdan başarıya koşmaya devam ediyor. Muğla Yörük Obaları Derneği işletmesine de bir Yörük kadını eli değdi.
Yörüklerin geleneksel kültürünü tanıtmada tüm misafirleri için ağırlama hizmeti sunumunda başarılı olmak adına normalleşme takviminin açıklanmasıyla müşterilerine hizmet sunmaya başladı.
Menteşe ilçesi Yemişendere Mahallesi’nden Nilcan Demir, bir Yörük kadını olarak hem Yörük kültürünü en iyi şekilde tanıtmak, hem de girişimci bir kadın olarak tüm Muğlalılara en iyi hizmeti sunmak için Muğla Yörük Obaları Derneği’nde hizmete başladıklarını ve yasakların ardından herkesi Yörük yemeklerini tatmaya davet etti.
Yörük geleneğine uygun, tamamen doğal ürünlerden oluşan yiyecek menüsüyle yemek kültürünü gelecek nesile aktarmayı düşündüğünü dile getiren Nilcan Demir, “Misafirlere yardımcımız Gülşen Demirel ve kızım İnci Çevik’le birlikte bu yemekleri tattırarak onların beğenisine sunuyoruz” dedi.
Nilcan Demir, Yörüklerin vazgeçilmez yemeği keşkekten, kendi basmaları olan yaprak sarmasına, her derde deva şifa otlarından yapılan otlu börekten, şekerli katmere, ata buğdayından yapılan ve odun ateşinde pişirilen bazlama ekmeğinden, köpüklü ayrana, sebze kızartmasından bulgur pilavına kadar olan ata yemek kültüründe aranılan her şeyin sunulduğu dernek binasının bahçesi, pandemi yasaklarının kalkmasının arkasından kapılarını açtı.
“KÜLTÜR ELÇİLİĞİ”
Yörük kızı olan Nilcan Demir şöyle konuştu:
“Muğlalı kadınlar girişimcilikte hemen her alanda başarıdan başarıya koşuyor. Biz de bir Yörük kadını olarak kültür hizmeti sunumunda başarılı olmak için kolları sıvadık. Sağ olsun Muğla Yörük Obaları Derneği Başkanı Orhan Akcan ve dernek yönetimi bizleri tercih etmesinin ardından, çevre illerdeki Yörük kadınlarının bir kadın olarak bana verdikleri destekle yapmaya gayret ediyoruz. Belirtmek isterim ki Aydın Germencik Yörük Kadınları Başkanı Esma Doğan kardeşime verdiği destek için çok teşekkür ediyorum. Burada yaptığım işi bir hizmet sunumunun ötesinde kültür elçiliği olarak yapmaya gayret ediyorum” diye konuştu.
MUĞLALI YÖRÜKLERE DEĞİL TÜM DÜNYA YÖRÜKLERİNE AÇIK
Muğla Yörük Obaları Derneği Başkanı Orhan Akcan ise, “Muğla merkezde bulunan dernek binamıza ait Yörüklerin toplandığı, Yörük kültürünün çeşitli etkinlikler ile yaşatıldığı dernek işletmemizi, Yörük kızı Nilcan Demir’e teslim ederek bir kadın eliyle hizmetin en iyi şekilde Yörüklerimize ulaşmasını hedefliyoruz.”
GELECEK NESİLLERE AKTARMAK
Pandemi günlerinde yapılan hazırlıklarda, Yörüklere ait renkli kültürü gelecek nesillere en iyi şekilde aktarmak, geleneksel yemekleri en iyi şekilde tanıtmak için dernek binasının işletmesini yine Yörük kadınlarına bırakmak istediklerini dile getiren Başkan Akcan, “Biliyoruz ki kadının elini değdiği her yer güzelleşir, bereketlenir. Yörük Obaları Derneği sadece Muğlalı Yörüklere değil tüm dünya Yörüklerine açıktır. Bu nedenle bizim kültürümüzü misafirlere sunmakta bizlere yardımcı olacak Yörük kızı Nilcan kardeşime başarılar diliyor, tüm misafirleri kültürümüzü burada tanımaya davet ediyorum” diye konuştu.